酒店管理权威实训餐饮经理投资型经营提升实训

现代餐饮中基高层管理人员，旅游业中基高层管理人员，现代餐饮投资人，餐饮经理从业意向者。

实训设置：

运营技能类：

模块一．现代餐饮前厅管理实训

前厅部全岗位工作流程操作实训

（礼宾、接待、点菜、收银、主管、宴会经理、餐饮经理等）

宴会管理实务（设计、布展等）

餐饮前厅服务提升实务

（接待礼仪、服务意识、预案管理等）

……

模块二．现代餐饮后厨管理实训

厨师长管理提升实务

（预算、采购、出品、食品安全等）

菜式创新管理实务

后厨组织机构综合管理提升实务

……

模块三．现代餐饮连锁经营管理实训

连锁经营管理实务

中心配送管理实务

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模块四．现代餐饮休闲项目管理实训

休闲项目服务流程技能实操

（酒吧咖啡厅茶社、SPA会馆等）

休闲项目综合管理提升实务

……

职能管理类：

模块一．现代餐饮行政制度管理实训

质检管理提升实训

……

模块二．现代餐饮动态人力资源管理实训

动态人力资源招聘实训

培训管理提升实训

薪酬绩效KPI管理提升实训

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模块三．现代餐饮营销管理实训

餐饮产品营销推演

（预算、计划、促销、电子商务、移动终端、大客户营销、回款等）

业绩提升管理实训

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模块四．现代餐饮财务管理实训

成本核算精细化管理实务

采购管理提升实训

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模块五．现代餐饮工程安全管理实训

设备维护管理提升实务

安全消防管理（财产、客人）提升实务

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素养提升类：

现代餐饮酒店职业礼仪实训

现代餐饮酒店投资调研及特色定位实务

现代餐饮开业筹备实务

现代酒店优能管理提升实训

（沟通、执行力、督导、团队建设、品牌管理等）

现代餐饮经理职业素养提升实训

（诚信意识、服务意识、敬业意识、团队意识、品牌意识、市场意识、创新意识）

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郗老师

出生：1966年

性别：男

学历：大专

当前身份：中创永信（北京）食品科学研究院 特聘顾问

荣誉：国家高级烹饪技师、国家级考评员、国家级督导员

从业经历：

1989 — 2010　王府饭店，塞浦路斯（五星酒店），原外经贸部直属酒店（四星酒店） 行政总厨，北京新东方厨师技能培训学校，中俊餐饮管理集团　 特聘顾问（北京三总部部队、北京武警部队、欣和酱油、韩国大喜大调味品公司、海底捞连锁), Hias Gourmet海华亚业国际资讯（北京分公司）有限公司　 特聘顾问,中创永信（北京）食品科学研究院 特聘顾问

2012 — 现在　　美食天下网站　　特聘美食顾问

管理心得：低调做人、高调做事

新锐专题：现代酒店厨房对员工的有效激励

突出风格：针对每个学员的基础不同，及自身所想了解的只是重点，有的放矢的重点讲解，共同分享。