饮食服务企业的文化营销

有志提高个人技能或企业管理人士

课程大纲：

一、持续创新，研发具有地域文化特色、传统文化色彩的菜肴，在原料、菜肴名称、产地、烹饪加工方法、食用方法等方面融进文化的内涵；

二、上升到标准化的烹饪、加工程度是餐饮企业进行文化营销的前提和基础；

三、以饮食环境为载体，延伸其他文化内容，把饮食的环境赋以更多的文化内涵；

四、采取文化营销、品牌营销的手法，进行软文宣传，诱发和满足客户尝新的心理；

五、策划有文化品位的主题、公益活动,推进企业形象和新菜肴食品的宣传和推广；

六、善于选择将客户的饮食活动以及口碑效应非常化、日常化、程序化、文字化；

七、“三性”统一是实施文化营销策略的基本要求和特征：

1、能辐射、延伸的文化性；

2、有效创新性；

3、系统、连贯性。

八、注意事项：

1、文化营销策略无定型，每一个餐饮企业必须结合实际情况有效创新；

2、文化营销策略如果不能执行或不能动态优化调整，不能算是好策略；

3、文化营销策略好，更需要好的执行人去执行好；

4、文化营销一定是建立在规范性的管理、加工、服务等基础上的。