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国家政策倾向扶持大型奶业集团的发展；
学生饮用奶计划提供发展新机遇；
WTO 对中国乳业影响不大；
消费者更注重营养健康，但饮食习惯尚未形成；
中小城镇市场潜力还很大，占领农村市场短期不会有效，农民消费尚需引导；
乳品企业须在产品质量上下功夫，加大科技含量；
国内小规模企业居多，面临严峻的产业整合局面；
国内乳制品产量、年销售收入增长快，潜力大；
国产奶粉占据较大市场份额，具备与国外企业抗衡的实力；
发展液体奶，本土企业机会较多；
先进的技术和设备，包括砖型纸盒包装的超高温灭菌奶生产线、塑料袋软包装的灭菌奶生产线；
新产品开发的重点正从减量（减少脂肪、糖、热量）向增加产品中保健成分、营养成分转移；
把合适的口味列入质量标准，其质量将由消费者参与定义；
实施较为严密的奶源质量控制；
无抗奶的知识与生产关键；
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