糖业行业研究的工作体会

改革开发后，随着食品工业的整体发展，国内的食糖需求不断增长，特别是90年代我国饮料行业的迅猛发展。当市场价格与市场的总供给达到平衡后（约在1995年达到平衡，此时国内的总供给为787万吨，此数字与食糖行业调整后的全国产量779.5万吨相符），成反向影响。

　　　 食糖的原材料成本占总成本的50%以上，此部分已经占总制造成本的70%以上。由于原料费用占有的比重非常大，因此若能解决原料成本问题，则进军糖业将非常有利可图。

　　　 食糖的制造成本占交货成本的69%，因此要降低成本应该从制造着手，特别是从原料入手。