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商品质量和质量管理

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PPT文档简介

1.质量概念的含义及质量概念的发展;

2.商品质量概念及内容;

3.商品质量的基本要求;

4.影响商品质量的因素;

5.质量管理的概念及质量管理活动要素;

6.全面质量管理的含义及特点;

7.质量管理的基本工具及技术。

1.能从适应性质量概念角度分析有形商品和服务性商

   品的质量要求;

2.能从产品设计、原材料、生产工艺、设备、操作方

   法、检验等角度分析影响工业商品质量的因素;

3.能从环境、动植物品种、栽培技术等角度分析影响

   农产品质量的因素;

4.掌握流通过程保证和提高商品质量的措施;

5.能正确指导消费者消费,提高消费过程的商品质

   量;

6.会用质量管理的基本工具分析商品质量。

一、质量的概念

(一)国际标准化组织关于质量的定义

  “一组固有特性满足要求的程度”

(二)质量管理专家关于质量的定义

“质量即适用性,所谓适用性是指产

品在使用期间能够满足使用者的需要”

二、质量概念的发展

    (一)符合性质量的概念

    以“符合”现行标准程度作为衡量依据,符合标准就是合格的产品质量,符合的程度反映了产品质量的一致性。

    (二)适应性质量的概念

    从使用角度定义产品质量,以适应顾客需要的程度作为衡量依据,认为产品的质量就是产品的“适用性”,即“产品在使用时能成功地满足顾客需求的程度。”

    (三)广义质量的概念

    “质量是一组固有特性满足要求的程度”

一、商品质量的概念

    商品质量是指商品的一组固有特性满足规定和隐含的要求(或需求)的程度。

    “规定”是指在国家法律法规、质量标准、规范、合同、图样、技术要求等文件中明确提出的要求。

    “隐含的要求”是指那些人们公认的、不言而喻的、不必明确的要求,如习惯要求或惯例等。

    “固有特性”是指商品一旦形成就客观存在的质量特性,如食品的营养成分和食用价值,日用工业品的各种物理、化学性质等。

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