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3+1酒店品质管理培训法

  • 课程类型:内训课
  • 培训天数:8天
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  • 授课老师:推荐
  • 课程编号:NX7183
  • 费用预算:根据方案进行定制
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培训对象

酒店各类各级人员

课程简介

杨老师在酒店人力资源管理中首创的“快乐工作管理法”与“3+1”酒店品质管理培训目前正在全国各类酒店巡回演讲与传道。“3+1”酒店品质管理培训具体内容包括:

1、酒店品质暗访:根据酒店培训要求,专家将前往酒店进行24小时的暗访检查。

2、品质研讨:专家在暗访结束后对检查结果进行反馈,并结合酒店质量现状与酒店管理人员进行专题品质管理研讨。

3、品质分析报告:由专家在培训结束后将暗访的情况、问题的分析以及改进的措施整理成书面材料,向酒店提交品质分析报告。

讲师介绍

国内酒店著名专家培训导师----杨建新

个人简介:导师: 杨建新,名拓龙,出生于杭州。

→中国发展战略推动研究会主任委员;

→中国酒店管理研究所研究员;

→北京大学管理案例研究中心特聘讲师;

→《前沿讲座》特聘专家讲师;

→时代光华管理培训学院特聘讲师;

→中国酒店管理培训中心咨询专家和顾问;

→义乌工商学院客座教授;

→成功在线网(步步高文化)特约点播专家讲师;

→美国康乃尔大学饭店管理学博士;

→中国酒店管理专家、注册职业高级培训师;

→杭州汇才企业中国酒店咨询公司主席;

→最佳东方培训专家团成员;

→“快乐工作管理法”、“3+1酒店管理品质”研发第一人;

→2006年国家旅游局颁发的20年旅游饭店总经理勋章;中国大讲堂百名名师称号获得者……;

→服务客户有:美国假日酒店(五星)、泰国曼谷东方酒店(五星)、香港半岛酒店(五星) 、北京浙江大厦(五星)、杭州金马饭店(五星)、杭州开元萧山宾馆(四星)、杭州萧山国际大酒店(四星)、杭州开元之江度假村(四星)、浙江义乌信联酒店(四星)、 浙江义乌大酒店(四星)、金华赞佳酒店(四星)、杭州广田大酒店(四星)、浙江东阳海德大酒店(五星)、江苏丹阳大酒店(餐饮旗舰企业)、河南中州国际集团酒店管理有限公司、山东蓝海集团、杭州兴耀建设空股集团、杭州兴耀物业管理有限公司、阿里巴巴、新疆哈密吐哈石油大厦(四星)……

 

   杨建新老师专业从事饭店工作已20年整,从餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员做起,到领班、主管、经理、总经理助理到总经理。深知人在酒店管理中的重要作用,并在全国旅游饭店管理中率先首创了饭店服务质量评比,考核,取得了丰硕的成果。根据不同时期饭店业的发展,在上个世纪80年代中期,是计划经济向市场经济过度时期,首先淘汰了经验管理,引进了以制度管理人的科学管理;在90年代初期,随着市场经济的进一步开放,劳动用工性质与分配制度的放开,使得光用制度管理已不适应形势,在此基础上,及时引进了行为科学管理,即在管理员工中,在制度管理的基础上要融入人情味。随着“IT”信息技术在饭店的渗入,杨老师又首创了管理科学,使曾服务过与顾问、培训过的饭店,效益成倍提高。

  在美国假日酒店工作期间,杨老师将美国著名的心理学家马斯洛先生的《人的需求层次论》进行了充分的研究,并结合中国的国情,又独特地将五个层次运用到对人——员工的管理及对客人的管理上去,在旅游饭店管理中独树一帜。

杨老师运用自己长年在饭店工作中的实践,提出了饭店销售工作的铁律:即:“只有销售才有利润”,“饭店每位员工做好各自的本职工作,并用心去服务好每一位客人,就是饭店最好的销售”。

  随着当今饭店企业向着民营资本的转化,杨老师抽出5年时间,深入民营酒店工作,研究出了一整套民营企业饭店的管理方法,特别在节省饭店开支这一项上,一家三星级的饭店每年至少可以节省成本费用开支近200万元,为在薄利时代的饭店等在激烈的市场竞争中懒以生存和发展。

同时,杨老师潜心研究了当代中国职业经理人为什么会难以显身手、难以立足和“寿命短”的原因。杨老师乐意把其中的秘方传授给每一位有志于驰骋于职场的经理人。

  2003年8月起,应邀加盟于中科院经济研究所,清华大学,浙江大学,复旦大学,潜心研究中国大企业由兴旺到衰败的病历诊断,企业危机管理,企业如何可持续发展,家族企业如何摆脱成长的烦恼,如何提升品牌,如何打造企业文化,中国中小企业如何站稳脚跟并向大企业转化,如何减少费用转化为利润等课题,这些最新管理创新研究成果在企业中的尝试已取得了巨大成功,并作了上千余场专题演讲。

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