ISO22000: 2005FSMS主任审核员培训

有志提高个人技能或企业管理人士

课程背景

英国的疯牛症、比利时的毒鸡事件、东南亚的禽流感、以及国内层出不穷的食品安全危害事件，是否为您企业的经营带来冲击？如果您还没来得及思考这个问题，您必须警觉市场要求与法律规定将对您产生巨大的影响。当中国的橘子罐头畅销欧洲，当泰国的加工食品在美国供不应求，当食品科技与经济发展带来一批又一批的外销商机时，经营食品企业的您或许应该相信传统的食品事业大有可为，然而品质安全与卫生却成为首先要考虑的问题。

现今国际标准ISO22000：2005食品安全管理系统，是由ISO国际标准组织的食品技术委员会(ISOTC34)所制定，于2005年9月份正式公布。由于该国际标准的诞生，使得全球食品供应链在食品安全管理系统的推动与认证，取得一致性。ISO22000：2005国际标准是结合了ISO9000的精神，采取了P-D-C-A的模式，融入了HACCP的原理，参考了GMP、GHP等规定，确实展现在ISO22000的国际标准内容中。这让全球食品供应链有了明确的方向，使推动食品安全管理系统并通过认证的企业，可以在市场上展现贯彻食品安全的决心，并获得全球消费者的信赖与认同

课程内容-ISO22000最完整的课程(最新版本教材)

从『食品危害的管理与趋势』、『ISO22000:2005国际标准要求』、『食品卫生之法令规章』、『良好食品与安全作业规范』、一直到『食品安全管理系统的导入与执行』、『系统稽核的规划与管理』、以及『食品危害矫正预防』与『食品安全持续改善』…等最完整的课程内容

讲师介绍-最强大的讲师阵容

刘忠华：亚太地区少数拥有ISO22000实务经验与授课资格的专业讲师；IQCS考试合格ISO22000主任审核员讲师；IPC/IATCA/IRCA注册ISO9000&ISO14000AFAQ/EAQA高级审核员,HACCP审核员；贝尔国际验证机构资深讲师；曾担任某大型国有企业副总；拥有五百家国际和国内知名企业的审核及培训经验；工程管理硕士。

课程特色

1.项目研讨：以个案方式深入研讨食品安全管理系统组织的稽核方式与技巧。

2.稽核演练：亲身参与稽核过程，理论与实务并用，掌控稽核重点。

3.小班教学：每班20人，保证授课品质和水准，增加学员与讲师间的互动。

4.课前问卷：预先研读ISO22000条文和HACCP原理，容易掌握讨论重点。

5.课后考试：藉由测验考试综览所学，了解自己不足之处，加强学习。

6.讲师阵容：均具备国际专业资格认证且实际从事多年稽核工作，稽核经验丰富。

7.训练证书：培训考试合格颁发国际性IQCS-IRCA训练合格证书。

8.事件学习：结合事件学习、社群学习、情境复习等为学员的学习加分。

9.中文讲授，中英文教材及中文试题，无语言障碍。

10.国际授权：IQCS是由IRCA认可的认证机构.核可标准号码:A09422

课程表【课堂共24小时】

Day10800~1830食品危害的管理与趋势、ISO22000:2005食品安全管理系统概论、食品行业的分类与特性、食品危害的鉴别与评估、课前问卷讨论、案例演练(食品安全知识测试/ISO22000标准解释)

Day20830~1830ISO22000:2005食品安全管理系统&管理责任&资源管理&安全产品的规划和实现、危害病源的类别与防治技术、设备与现场的卫生管理、食品业安全与卫生管理人员的设置、食品标示与广告管理、食品卫生之法令规章、稽核准备与管理、案例演练(ISO22000标准要求的相互联系/危害鉴别/稽核计划查核表/稽核管理)

Day30830~1830ISO22000:2005食品安全管理系统的确认、验证和改善，稽核报告与缺失矫正、稽核结束会议与稽核结果跟催、案例演练(稽核管理/缺失报告/结束会议、课程复习讨论、考前试题讨论、笔试)