参加对象:
(全国社会饭店、快餐店)店主、经理、准店主、准经理
课程主题:餐饮业(店主)高级实战研修班
课程类型:经营管理
培训对象:(全国社会饭店、快餐店)店主、经理、准店主、准经理
培训目的:
详细内容:在外资餐饮企业借中国“入世”大举进入中国餐饮业市场,中国餐饮业正逐渐成为全球餐饮市场的一个重要组成部分,面对餐饮业日益激烈竞争的现实,努力造就一批懂经营、善管理、理念先进的现代餐饮职业店主和职业经理人,提高本土餐饮管理水平已迫在眉睫!
为提高本土餐饮业店主和职业经理人的管理水平和素质,适应当今和未来激烈的市场竞争需要,培养和造就大批具有创新精神、并与国际接轨的本土餐饮店主和职业经理人,我们推出“餐饮业(店主)高级实战研修班”,旨在打造具有一流水准的餐饮高级管理店主和职业经理人。
整个培训采用MBA教学模式既互动与案例相结合的方式。
珍贵的直面交流的机会,罕有的聆听真言的讲堂。
总课时:100课时(一个月)
培训时间:2007年3月
课程设置::
餐饮店筹建(筹建期主要工作内容、须注意的事项及内容、设计与装潢要点)
餐饮店管理概述
餐饮店管理实务(餐厅管理六大技能、五常法、管理中易出现的漏洞及解决方案、信息技术在餐厅经营中的应用、餐厅管理案例及分析)
餐饮店服务管理
餐饮店营销术
餐饮店采购管理
餐饮店厨房管理
餐饮店收银及财务管理
餐饮店组织结构
餐饮业相关法学
营养学
餐饮业相关心理学
连锁经营
课程设置体现:操作性、系统性、实用性、互动性的特点。(课程具体内容可来电、电邮咨询)
报名须知:
1、参加本次培训者,将填写的《培训报名表》传真至
2、联系方式:
地址:上海市黄兴路1号中通大厦2702室
联系人:杨老师
授课采用(理论讲解+经验介绍+问题研讨+案例分析+模拟演练)的互动方式。
授课方式:公开课(面授)
培训费用:5800元人民币
课位:25位
培训时间:常年培训
培训机构:
培训城市:上海
上课地址:上海
联系人:杨老师
授课讲师:
讲师简介: 师资力量:
● 资深餐饮管理专家、上海市餐饮协会会员
● 著名餐饮企业总经理、董事长
● 著名餐饮店店主
● 政府有关部门负责人
● 资深餐饮管理讲师