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酒店/餐饮企业领班、主管、厨师长、餐饮总监、经理、总经理、一般员工
任务清单简介
任务是描述在一段时间内为达到某一目的所进行的活动。
一座大厦是由一砖一瓦砌成的，一个组织也是由一个一个任务构成的。任务是组织中最基本也是最小的结
构单元。
组织中的每一位成员都能出色完成任务，就表示这是一个优秀组织。因此，优秀管理即成为完成任务的管
理。
联盈公司培训任务清单举例：
一、厨师长任务清单：
综合管理
厨房现场管理
产品及成本管理
厨房管理与库存管理
市场管理
采购管理
验收管理
仓储管理
二、中餐服务员任务清单
餐前准备
中餐摆台
对客服务
用餐服务
食品质量控制
酒水服务
餐厅工作
团队活动
三、巡视提醒表
星期一：吸尘罩、冰箱清理
星期二：柴油灶、燃气灶、厨房墙面
星期三：保洁柜、用具修理
星期四：吸尘罩、冰箱清理
星期五：柴油灶、燃气灶、厨房墙面
专案设计人员介绍
孙联简历
孙联 男 生于1965年 大学学历
苏州大学客座教授、树人大学特聘讲师
中国科技研究十四所饮服管理部〔恩瑞特大酒店〕特别顾问
杭州联盈企业管理公司创始人
量化管理设计者
五常法首席培训师
孙联先生：专业从事酒店餐饮行业管理工作已达二十四年，曾创办多家餐饮连锁企业，并为众多餐饮企业提供过量化管理〔五常法〕业务，以卓著的成效备受同行推崇。同时，与行业协会共同举办多场五常法有效执行专题探讨会，为一百多家企业作过专题量化管理〔五常法〕等培训，被誉为进行酒店管理行业探险的“库克船长”。
二00三年独立创办杭州联盈企业管理有限公司，已接受国资委参与酒店、餐饮职业经理人资质认证，先后参与了多家知名企业的经营管理咨询工作，目前正参与阿里巴巴授权创办的淘宝咖啡，是淘宝咖啡内部运营规范的主要设者。
从2003年创立公司开始，对餐饮企业量化管理(五常法)进行深入的研究工作，以五常化为导入工具，对餐饮企业实施有效的执行力培育，并在五常法有效执行的基础上，为企业提供有效的绩效考核体系，成本控制体系。孙联先生每在一个城市所展开的量化管理（五常法）业务都受到企业及当地同行一致的好评！先后为北京故宫茶馆、南京恩瑞特大酒店、温州香格来拉大酒店、山东滨洲玲珑海鲜食府大酒店、山东滨洲玲珑会所、山东白云集团、山东邹平馨雅大酒店、嘉兴顶呱呱、南通静海新月大酒店、桐庐五粒谷国菜馆、桐庐新永隆大酒店、长春澳门豆捞大酒店、温州舍得坊餐饮管理有限公司等提供量化管理（五常法）服务。孙联先生为更有效的在行业内推行量化管理（五常法），2003年开始便带领量化管理部成员多次到香港、台湾深入的进行学习。
目前，量化管理部成员已多达十多人，且都具有完整的理论体系和较强实战经验。
