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咖啡培训
开课日期:
2007-06-01
至
2007-07-10
培训费用:
¥
2500
上课地区:
青岛市
总学课时:
150小时
课程编号:KC7793
课程内容:
初、中、高级。咖啡的产地、特性、礼仪、咖啡厅常用器具和设备使用方法、咖啡的各种煮制方法、花式咖啡各种辅料的制作、各种花式咖啡的调制、花式果汁的调制、花果茶、花草茶的特性和冲泡过程、各种冷饮(泡沫红茶、奶茶、冰茶冰沙、奶昔、雪泡)的制作、冰淇凌的制作、刨冰的制作、冰滴式咖啡的制作、比利时咖啡壶的操作、果冻、沙拉酱的制作、西式糕点、(酥皮点心、曲奇、松饼)等的制作、西餐的制作、精力汤、养生汤、咖啡店的选址、店内布局、吧台设计、员工培训和成本核算等。
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咖啡培训讲师介绍:
权福麟先生,台湾籍。同时任我校的专职咖啡讲师。中国台湾第一代高级咖啡制作大师、第一个专业调酒教师,曾在众多报刊上发表了大量文章,在台湾咖啡界有着较高的声望,亲自培养的学生突破三千余人,并在全国各地培养了数百名西餐教师。在世界及全国咖啡、调酒比赛中多数的获胜者都出自其门下。
培训对象:
开咖啡店西餐厅创业者,下岗再就业者,业余爱好提升品位者,出国留学者等
详细地址:
山东青岛章丘路 23号
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