毒奶粉事件像一条导火索，点燃问题食品，也引爆消费者恐慌。奶糖不能吃、以奶做的饼干不能吃，甚至连鸡蛋都有了问题，那么鸡呢，鸭呢……于是，有人断言：一个消费不安的时代来临。那么，企业怎样应对危机，并在危机中留住信任。 毒奶粉事件持续延烧，牵连到许多知名品牌，令消费者人心惶惶，消费趋于谨慎，对产品安全的信心产生疑虑。消费不安时代已然来临。面临这前所未有的经验，企业该如何因应？其实，这样的状况在先进国家都发生过，企业可以从中学习经验。其实，在消费不安的时代，会导致社会大众加速形成“鸟群式消费价值观”，产生以下两种现象：
一、大树好遮荫：当大企业、知名品牌的产品也出事，消费者并不会因而跑去买较小的企业或是没知名度的产品，而是更向那些没出事知名大品牌企业靠拢。犹如一棵大树倒了，鸟儿并不会因而飞到较小的树上栖息，而是更加聚集在其它绿荫盎然的大树上。因为，消费者会认为，比起无知名度的厂商，还是有名的企业产品比较可靠，虽然价格比较贵，但还是有名的品牌比较好。因此，消费者选择商品，不是因为自己喜欢或适合，而是因为大家都选用那样的商品，才觉得安心。
二、雁行式消费：无论是物价上涨，消费者积极找寻较平价的商品，或是大企业的产品也出事，消费者需要找寻另一个值得信赖的替代商品，都会加强消费者对意见领袖的信任与依赖，特别是具有专业背景、长期耕耘的那些消费意见领袖。这就犹如雁在天空呈人字型飞翔，大家都跟着最前面的那一只领队鸟飞。
面临消费不安的浪潮，企业该掌握哪些行动关键？当出现以上两种现象时，企业应采取三种因应策略。因为，在消费者不安的时代，正是建构让人信赖的品牌印象最佳时机。大小企业不断冒出头、商品信息泛滥成灾，加上消费不安的心理状态，其实会更加强消费者对知名品牌的依赖。因此，企业如何了解顾客的需求，在价值链上提供顾客所需的价值，是策略重点所在。做法如下：
一、若产品出状况，首先要掌握时机，在第一时间展现负责态度，千万别迟疑，以免伤害品牌形象。消费者负面情绪正炽时，在市面看到任何该品牌的产品，只会引起反感。
二、跟消费者彻底沟通，让大众清楚知道自己做了哪些负责任的行为与切实反省。因为，企业不能只是关起门来反省，还必须将自己的负责任行为确实传达给消费者，让消费者知道企业做了什么。
三、选定适当时机再起，营造的品牌形象，成功复出，重新赢回市场。
世界信息流通的速度几乎是各地同步，一个危机爆发，就像病毒一样迅速散遍全世界，企业就必须处理得更快又有效。尤其是现在网络兴盛，坏事传千里，这块自由的发言地是企业未来危机处理不得不重视的部份。
消费不安时代，看似是企业的寒冬，其实正是为产品契合顾客需求最好的练兵场，也是加强建立品牌正面可靠形象的最佳时机。
