“周末断食族”中，最主要的成员是上班族。“断食族”往往从周五早上开始断食，并正常进行自己的工作和生活。到了周六，则会约上几个好朋友，一边自由活动，一边对抗饥饿。等到周日就重新开始进食。“为了减肥，饿两天也没什么。”在物流公司工作的傅小姐告诉记者，她最怕长胖，但平时为了应酬不得不大吃大喝，最近看到网上不少姐妹都在尝试这种“周末断食法”，所以也要试试。她说，周六一整天她都在饥饿中度过，只能多喝水。周日就会逐渐恢复正常饮食，但还是以清淡食物为主。
在杂志社工作的杜小姐的理论是：经常摄取食物使得胃和肝脏不断运作，废物不断堆积。断食几天，不吃固体食物，能够让内脏得到休息，还能达到瘦身的效果。
对于这种“周末断食”的做法，专家并不认同。从营养学角度来看，维持体重最基本的措施是保持健康的生活方式、适量运动及维持良好的心态。健康的生活方式主要指一日三餐按时适量，饮食结构适当，荤素水果搭配适当，不暴饮暴食。一些为了达到减肥目的而不吃早餐或者只吃蔬菜、水果不吃米饭等做法都是错误的。“周末断食”破坏正常饮食的做法对控制体重的作用也非常有限。
不过，专家指出，周末饮食确实应该根据自己一周的饮食情况来进行调整，但不能走极端。如果周一到周五吃得太油腻，那么周末可以吃得清淡一点。相反，如果周一到周五的饮食都因为工作太忙而匆匆打发，那么周末就该适当为自己增加点营养。特别是肉类摄入普遍较多的人，周末最好通过吃鱼、肉来补充营养。