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现代酒店管理创新与个性化服务管理

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一、文化创新

构建文化框架着眼于有自己的特色。

        现代酒店要取得快速和稳定的发展,要得益于企业文化建设和机制建设。始终要把文化看作酒店的灵魂,把酒店成功定位于: 好的理念 + 好的机制 + 创新行动,致力于“以文化塑造员工,以机制激励员工”。可以说没有文化推动这步棋,就不可能会有成功的酒店企业。

要使得酒店经营管理成功,可分为相互联系的2个阶段:      第一个阶段,花一年的时间,是扎实管理基础的时期,重点要抓好“程序化、标准化、制度化、规范化”的建设管理。      第二阶段,是提升管理层次的时期,重点去抓以理念为先导的文化管理。      在企业文化建设方面,要始终贯彻如一的指导思想是:把文化做实,让文化做功。概括地说,要做以下几方面的工作:

1、  构建文化框架着眼于有自己的特色。

      在企业文化的建设中,力避雷同化、一般化的倾向,立足于企业经营发展的实际需要,形成有个性特色的构成企业核心竞争力的理念体系。在整合酒店文化时,要坚持三条原则:a、提炼自己的理念b、汲取传统的精粹c、融入现代的意识。从而形成一种更强有力的合金文化。

2、让酒店文化植根于“以顾客为导向”和“员工成长”的价值观念。

      搞企业文化是为了打造中国酒店的服务品牌,让企业活出生命的意义,成为生命型企业。所以,要把顾客看作是命运的主宰,一切理念都包含着一个核心——顾客价值。要把员工成长看作是企业的立基之本。     优秀的经营理念是:把客人当家人,视客人为亲人,客人永远是对的。宗旨是;创造和留住每一位顾客,把员工培养成社会的有用之才。企业精神是:以情服务,用心做事。

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